说说清蒸螃蟹的做法!
1. 今天买了一些螃蟹回来,现在正吃梭子蟹的时候,买了些小娘蟹,这个小娘蟹肥度很好,今天打算拿来做一个原汁原味的清蒸。
2. 现在把螃蟹清洗干净以后直接放锅里蒸,要把肚子朝上,这样蒸起来的黄不会流失。
3. 蒸的时候上面撒些盐,这样吃起来有味道。
4. 再放几片姜上面蒸一蒸就可以了。
5. 盖上盖子用小火蒸,这样不容易掉脚。
6. 把螃蟹完全蒸死掉以后再开中火一直煮熟为止就可以了,这样能保证每个蟹都不会掉脚。
今天这道原汁原味的清蒸螃蟹就完成了。
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